維持力士體魄的源泉「相撲火鍋」
開年相撲比賽已於1月13日起在兩國拉開帷幕。
這次我們要來聊聊「相撲餐」,是一種為了需要應對劇烈比賽的相撲力士們專門設計的料理。所謂「相撲餐」是指在相撲道場裡,由輪值料理的力士所製作的一切手工料理,而其中特別知名的,就是力士幾乎每天都會食用,材料豐富、營養均衡的「相撲火鍋」。
在相撲比賽中,一旦手著地就會輸掉比賽,所以為了有個好兆頭,「相撲火鍋」大多以兩只腳站立的雞肉為食材。尤其是雞肉丸子,由於是一個個放進鍋裡,有如增加象徵勝利的白星,也帶有經驗加持的意味。
本集團旗下的餐廳「和食 折紙 淺草」既採用清真食材又能讓食客享受道地日本料理,其1月宴會方案就準備了「相撲火鍋」套餐,可以從竹筒中撥雞肉丸子放進火鍋裡食用,別忘了體驗看看!其他也準備有涮涮鍋、和牛牛排等料理。
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■ 和食 折紙 淺草
For details, visit: https://www.origami-asakusa.jp/en/
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